Receta: Tortas de jamón

Antes de empezar con nuestra primera receta quisiera hacer una declaración: no sé cocinar. Lo que yo sé es hacer de comer. Igual que no sé fotografiar; lo que yo sé es hacer fotos, es decir, enfocar y pulsar un botón. Así que lo que publique aquí estará rico (al menos para nosotras lo está) pero quizá ni su aspecto sea de anuncio ni las fotos saquen lo mejor de los platos. Dejando claro esto, voy a empezar. 

Pesque de momento no puede comer la mayoría de alimentos altos en carbohidratos que más se usan en la dieta paleo (patata, boniato, yuca) así que lo único que nos queda, aparte de la fruta, es el plátano macho. Hemos probado diferentes recetas de diferentes webs paleo (pan  y “churros”) y también he estado buscando recetas latinoamericanas (empanadillas). Y mezclando ideas de unos y otros me salieron estas tortas de jamón. 

Los ingredientes son: 

- Plátano macho verde  
- Jamón serrano (entre 25 y 50 gr. por plátano). Con menos quedan insípidos y con más nos resultó excesivo. 
- Especias (pimienta, orégano) 
- Aceite de oliva o de coco